תקן BRC

מהו תקן BRC?

תקן BRC (הקונסורציום הבריטי לקמעונאות) הוא תוכנית הסמכה מוכרת ברחבי העולם המקבעת את הדרישות לבטיחות מזון, איכות וקריטריונים תפעוליים. התקן מבטיח שהיצרנים מקיימים את החובות החוקיות שלהם ומספקים הגנה לצרכן הסופי.

​

למי מיועד תקן BRC?

​

תקן BRC מיועד ליצרני מזון, ספקים וקמעונאים. התקן מתייחס לארגונים בכל הגדלים, מייצרנים מקומיים קטנים ועד לתאגידים רב-לאומיים, ומבטיח רמת איכות עקבית ברחבי שרשרת האספקה של המזון.

​

מהו הייחודי בתקן BRC?

​

הכרה עולמית: מתקבל על ידי רבים מהקמעונאים, היצרנים וחברות השירות המזון ברחבי העולם.
גישה מקיפה: כוללת טווח רחב של תחומים, כולל בטיחות מזון, ניהול איכות, תקנים באתר, שליטה במוצר, שליטה בתהליך ואנשי סגל.
ממוקד סיכון: מדגיש את הגישה המבוססת סיכון לניהול בטיחות מזון, איכות וחוקיות.
אמון לקוחות: מגביר את אמון הצרכנים על ידי הבטחה שמוצרי המזון מיוצרים, ארוזים, מאוחסנים ונשלחים תחת תנאים מבוקרים.

​

מה כולל תקן BRC?

​

1. מחויבות הנהלה עליונה: הבטחה שההנהלה העליונה מחויבת ומעורבת בתקן.
2. תוכנית בטיחות מזון: יישום תוכנית בטיחות מזון מקיפה המבוססת על עקרונות HACCP.
3. מערכת ניהול איכות: פיתוח ותחזוקה של מערכת ניהול איכות מתועדת.
4. תקנים באתר: הבטחה שסביבת הייצור עומדת בתקנים מסוימים לגבורה, תחזוקה, ניקיון ושליטה במזיקים.
5. שליטה במוצר: שליטה על עיצוב, פיתוח וטיפוח המוצר.
6. שליטה בתהליך: הבטחה שכל תהליכי הייצור מבוקרים ועקביים.
7. אנשי סגל: תקנים להכשרת הצוות, לבוש מגן והיגיינה.

​

מה החשיבות של תקן BRC?

​

התאמה לרגולציה: עוזר בעמידה בדרישות חוקיות ושל הלקוח.
גישה לשווקים: מקל על גישה לשווקים מרכזיים, בעיקר בבריטניה ואירופה.
יתרון תחרותי: מספק יתרון תחרותי על ידי הדגמת מחויבות לאיכות ובטיחות.
שיפור תדיר: מעודד שיפור תדיר בתרבות בטיחות המזון ובמעשים התפעוליים.

​

אנו מתמחים בהנחיית עסקים דרך תהליך הסמכת BRC.

צוות המומחים שלנו יעזור לך להבין את הדרישות, ליישם את השינויים הנדרשים ולהשיג את הסמכה. צור קשר איתנו היום כדי לקחת את הצעד הראשון לעמידה בתקן BRC ולפתוח דלתות להזדמנויות חדשות עבור העסק שלך. 

​